Sábado -Definições/ etiologia/ carcinogênese/ epidemiologia/ Crescimento /displasia/ metapalasia/ diferença entre tumor benigno e malígno/diferenças - enpasulamento, crescimento, morfologia, antigenicidade, mestastase/estadiamento do tumor, classificação TMN, fatores de riscos (obesidade, hipertensão, resistencia a insulina, sindrome metabólica, agrotóxicos, virus e estilo de vida)/ IARC/metabolismo turmoral/ Hallmarks.
Quimioprevenção - Alimentos funcionais e compostos quimiopreventivos - curcuma, gengibre, resveratrol, licopeno, crusciferas, aveia, vitamina C, ferro, quercetina, pimenta preta, alho, temperos (orégano, manjericão, coentro, etc), carotenóides, indol 3 carbinol, Epigalocatequinas, antocianidinas, Isoflavonas. Uso desses ativos para prevenção e no tratamento. Sinergia dos nutrientes e como montar um cardápio.
Domingo - Microbiota intestinal Illana Marques (3h)